Прага: смени пластинку

Владельцы элитных ресторанов Праги предпочитают идти в ногу со временем. Недавно были опубликованы результаты исследования, дающие ответ на вопрос, что нужно делать, чтобы посетители ресторанов платили по максимуму, не покидали стены заведения в течение длительного времени и возвращались вновь и вновь.Рецепт оказался прост. Надо правильно выбрать музыкальное сопровождение.Британские ученые, в течение трех недель проводившие эксперименты в самых популярных ресторанах Лондона, установили, что наименьшую выручку получают заведения, развлекающие своих клиентов «попсой» (Бритни Спирс и прочими «старс»). Под энергичные звуки незатейливых мотивчиков посетители быстро сметают принесенное блюдо и так же быстро покидают ресторан, стремясь спастись от чрезмерных децибелов.Отсутствие музыки также не очень благоприятно. Во-первых, отчетливо слышны разговоры за соседним столиком, а во-вторых, не создается никакого настроения.А вот приглушенное звучание классической музыки помогает клиентам расслабиться, почувствовать себя богатыми, преуспевающими людьми, которые в состоянии себе позволить угостить даму дорогим коктейлем, заказать роскошный десерт. Посетители ресторанов, где звучал Моцарт и Бах, вдруг переставали суетиться, спешить, засиживались до глубокой ночи, проводя время в приятной беседе о высоких материях и оставляя услужливым официантам фантастические чаевые.Пражские рестораторы одними из первых «сменили пластинку» в своих заведениях. И не прогадали. Ведь если клиенту приятно, он платит вдвойне.